大家好，欢迎收听“老范讲故事”的优秀频道。今天，咱们来讲一讲“慢咖啡”的店员崩溃爆发，到底是谁错了。事情发生在上海，6月17号，同一天发生了两起 Moner 咖啡的两个店员与顾客发生冲突的事件。

第一个事件中，一位男性店员直接去殴打女顾客，上去真是一拳一拳地打。第二个事件中，一位女店员用咖啡反泼了女消费者一身。在同一天里发生两起冲突，Manner 咖啡也迅速做出了反应，直接开除了涉事员工。虽然没有明确提到男店员的情况，但估计他也被开除了。然而，开除之后，Manner 咖啡直接被骂上了热搜，一堆人在这力挺店员。为什么大家会去力挺他们呢？

很多人说我们要去看完整的视频，男性店员的和女性店员的，这两个视频我都看了。看完了以后，只能说两个人都有些问题，顾客方也有一些问题，店员也是有一些问题。但是真正有问题的人并不是他们啊，真正有问题的人是 Manner 咖啡自己。

那么，Manner 咖啡到底是一个什么样的企业呢？2015年创立于上海静安区，上海算是比较贵的一个区。我对静安区最早的印象就是，那里的停车费特别贵，经常是你喝一个咖啡出来以后，发现咖啡的钱还没有那停车费贵。它做精品咖啡，跟星巴克玩第三空间不一样，第三空间是什么呢？就是不是家，也不是办公室的第三空间，大家坐在这聊天的，大家坐在这充当气氛组的。另外一种呢，比如像瑞幸，瑞幸是一边在告诉大家说，我这里是由大师级的咖啡师调制出来的咖啡，另外一方面又用这种高速的自动咖啡机，一杯一杯在那疯狂出咖啡。

还有呢，Manner 咖啡的经营理念和市场定位也值得探讨。它如何在精品与速度之间找到平衡，以及如何处理突发事件，这些都是企业需要面对和解决的问题。在事件发生后，Manner 咖啡的处理方式也引起了公众的广泛关注，企业文化和员工培训成为了讨论的焦点。在这样的背景下，我们不仅关注事件本身，更应该思考背后的企业管理和社会责任问题。

像各种的便利店咖啡，那个就更低档次一些。现在，Manor咖啡说我们上海人啊，要去搞一些稍微精致一些的东西。创始人呢，韩玉龙夫妇啊，是两口子。主打的是什么呢？小门脸啊。他没有那种特别大的门店。单价一般是在15到20块钱啊，要比星巴克便宜，但是呢，也要比瑞幸要稍微贵一些。他这种所谓的精品咖啡，大量是手冲的。你如果想喝精品咖啡，你就要去做手冲。你要把咖啡粉倒在绿植里头，拿上摩卡壶，就那个很细嘴那个小壶，一点一点去冲。这个速度是很慢的啊。像Manner咖啡呢，其实是有点追求这些小资的。它的口号呢，叫让咖啡成为生活的一部分。其实在上海，是有非常多类似这样的东西啊。上海人比较喜欢喝咖啡，也比较喜欢各种各样独特口味的咖啡。我在上海的时候，就经常有上海同事会告诉哎，哪个地方新开了一家小咖啡店，味道很好，你要去尝一下。这个在上海很常见。在北京其实呃，像我们这些人喝咖啡，算是一种打工人的补充剂似的吧。不喝这一杯，日子没法过了啊，都完完全全是当药在喝。上海人就是他，觉得他要享受这个生活。

2018年就开始资本化啊，先是今日资本给了8,000万人民币，开始起步了。因为当时呢，国内各咖啡品牌都在起步。到2020年底，一飞冲天了啊，H Capital，好几个大的基金就开始往里冲了。而且冲进来呢，直接就投到了独角兽啊，投后估值10亿美金了。这是一个非常吓人的跃动方式啊。你想他8,000万美人民币到手的话，这中间的增值速度，简直就是火箭发射啊。

他的估值，可能也就是几亿人民币的一个样子。过了两年，就直接值10亿美金了。而且，那个时候他其实没有多少门店。为什么到2020年底，会突然发生这样的事情呢？因为2020年还发生了另外一件事，就是2020年6月，瑞幸退市。瑞幸因为造假从美国被赶回来了。当时资本都疯了，疯了干嘛？要找一个替代品。大家都觉得瑞幸这个模式是对的啊，我们通过大面积铺垫，通过进行统一标识、统一的文化的输出，然后进行这种廉价咖啡的下沉式的收割啊。他觉得这是一个非常正确的方式。瑞幸没玩好，但是并不是说这个方式错了。所以一定要去找。所以在这个时候呢，Manner咖啡，就得到了这些基金的疯狂追捧。大家想这些基金投资人都是什么人？就是这帮喜欢格调生活，喜欢坐在这喝一杯的人。所以他们会选中Manner。当时另外一个被选中的是谁呢？是加拿大的国民品牌teams。被选完了以后到国内来去开店。当时选中teams的是谁呢？是腾讯啊。腾讯选中它，现在teams已经上市了，它单独拆了中国分公司去上市，已经走出来了。但Manor呢，这几年其实稍微有点费劲啊。2021年6月份，他又拿了一轮融资啊。叫Manor是谁给的呢？字节跳动给的。当时投完了以后的估值是13亿美金。而且Maynar咖啡里边还有哪些股东呢？美团龙珠，还有一个是谁？新加坡的淡玛西，自己把钱扔进来以后。2021年，Manner就开始疯狂的拓店了，是吧。2022年到3月份。

他已经有200多家店了。其实，大家想他一开始那种小门脸：“我给你做高质量的手冲咖啡，有格调，有品位。”它这种东西，它扩起来一定是很慢的，因为做咖啡这个事情，你要想出单多，你就一定要做得快。你想做手冲，就一定要做得慢。所以，这个东西它很矛盾。现在呢，已经有1,000多家店，但是这个很显然已经落后了，因为大家知道瑞幸已经1万家店了，星巴克大概有七八千家。像他这种只有1,000家店的，真的没法找。而且，现在大量的奶茶品牌都开始做咖啡，他现在压力很大。

那么，买点咖啡呢，他有一个很大的问题是什么，就是他错位和反差。什么叫错位和反差呢？这两天抖音上有一位新的博主，长得很漂亮，黑黑的皮肤，就一看就是外国人吧。人家是个巴基斯坦的小姑娘，长得就跟这种大模特似的。但是一张嘴，一口子河南话：“喊大家来家里吃馍啦。”这是一个巴基斯坦的小姑娘，从小呢，被去巴西蚕打工的河南夫妇收养，然后带回国内上了户口。所以他是从小在河南农村长大的啊，但是人家呢，长得是埃及艳后那个样子啊。它就属于反差美，这种就很容易得到流量。

那么，minor咖啡它的反差在哪一方面？它是很小资的手冲咖啡啊，比这个全自动的蒸汽咖啡机，要慢非常非常多。但是有情调啊，你说真的有多少人能喝出来，买点咖啡跟别的有什么不一样吗？我觉得肯定是有，但是呢，大部分人应该跟我一样，他是靠一种仪式感，靠一种痛苦来去，有一个心理上的慰藉。你等了很长时间，然后看着人家在你面前慢慢地冲，慢慢地倒，慢慢地品尝，这个过程本身就是一种享受。

拿一个摩卡壶啊，细细的嘴在那哗啦哗啦嚼了半天，然后喝到嘴里头啊，觉得啊这个好像真的不太一样啊。我是绝对相信这件事的。咱们就这么说，咱们去吃烤鸭，大师傅在你面前骗的，跟在后厨骗出来的，那你说这个味道能有差别吗？但是在你面前骗的，就可以多卖一倍的价钱，而且很多人说：“哎，这个就是好吃啊。”所以，这种情调本身是有情绪价值的，那么理应呢，是更贵一些啊。这是它的一个情况。

第二个呢，它反差在哪呢？都是小门店，没有哪一个 Manner 咖啡说我有一个巨大的门店，好多椅子，大家可以坐在这喝的，没有啊，都是小门脸。它成本要低一些，价格呢，比星巴克这种第三空间肯定便宜。我又做的很小资，很有情调，还便宜。有一个特定的人群会选择它。而且大家想它从哪来的？从上海静安来的，那调性它就如此吧。上海人呢，是比较喜欢追求这种手冲咖啡的调性的，对吧？其实我是对这个真的没那么大兴趣啊，比如说手冲咖啡啊，什么冰萃啊什么，这种东西真的那么好喝吗？这个呵呵，我觉得都是用科技与狠活可以调出来的啊。

那么另外一点，上海静安有着一什么特点？刚才我们讲特别愧，寸土寸金。所以呢，大家想嘿，我要喝手冲咖啡，但是呢我又不愿意为坐下来，慢慢喝的这个空间付钱。他非常精准的抓到了这些人的这种需求，说那来咱们开了这样一家咖啡店。最终呢，他也卷入了价格战。现在呢，Winner 咖啡也是开始有九块九啊，而且还有自带杯子，如果自己带杯子可以减五块钱啊。

这个纸杯确实价格不菲。你想，那个9块9的咖啡减5块的话，只需4块9，而且还是首充，这玩意多费劲啊。咖啡师也会很痛苦的。而且，各种的优惠券，各种套餐，飞快地砸下来，这就是买点咖啡的一个状态。那么，买点咖啡，到底是怎么把店员逼到这样的一个状态的？就是他的精神肯定是不正常，一定是巨大压力下才会干这种事。正常的人，你说我在做服务业，这冲咖啡，而且大家想冲咖啡这件事，还是一个相对来说比较文雅的事情。那怎么就能上来骂了脏话，然后上去挥拳就打，往人身上泼咖啡粉就能干这样的事呢？所以，一定是他的心理压力是有问题的。现在，第一个最大的压力，是竞争太激烈了。很多的咖啡连锁万店了，价格战彻底卷起来啊。他得9块9，人家说我原来是15-20块钱一杯啊，现在我也得跟人卷9块9去。而且，头部品牌呢，其实已经完成了一步了，像瑞幸，现在已经开始把大部分城市都卷完了，开始在二三线城市展开加盟了。大家注意啊，所有这些咖啡连锁店，在大城市里都是直营的，对吧。只有到二三线城市才会开放加盟，他是不会在大城市里允许你加盟的，因为一旦加盟的话，你的服务品质就达不到了。这个事是从瑞幸那里传下来的啊，只要大城市，一律都是直营。现在的Manner咖啡才1,000家店，还都在大城市，所以他现在1,000家店，全是直营店。那你跟剩下那些咖啡品牌比，你咋比，你肯定打不过嘛。现在呢，瑞幸也又重新站起来了，我又准备到香港去上市了，我该交的罚款也交了，事都没有了，酷迪。

也是在跟瑞幸竞争的，这家啊也还在垂死挣扎。Teams，当时跟他一块拿到钱的，这公司已经上市了。星巴克，其实大家比来比去，都是在跟星巴克比。星巴克在干嘛？星巴克也在开始卷9块9了。非常多的奶茶品牌，已经纷纷都上市了，而且都在做咖啡。这些奶茶品牌，有很多是有3万多家店的，现在亿万家店了。对于像Manner咖啡来说，这个压力就很大了。以精品咖啡为核心调性的Manner，它必然是比较慢的，它不可能快了。你就光手冲咖啡这件事，我觉得一般人你不训练训练，它是冲不出来的。还要控制水温，控制浇水的状态，整个浇的过程，绝对比那个自动咖啡机，就整体咖啡机要慢得多。这是啊，买点咖啡自己的问题。那他怎么办呢？他就说我通过一些严苛的规则，是不是可以在店员身上，把这个钱省出来，让我能够在竞争中继续往前走啊。那么他做了哪些严苛的规则呢？比如说，一个Manor的咖啡店，如果日营销额在5,000块钱以内，就只有一个店员。而如果超过5,000元了啊，可以有两个店员。就是你每天到底卖多少咖啡啊。就算是多的，可能一个Manner咖啡店，也就是一天卖到可能六七千块钱，也不会更多了。为什么呢？因为他首充的慢啊。你还跟人卷9块9，还跟人搞各种各样的促销。而且呢，他给的薪水非常低啊。正常的他说是5,000块钱，但实际上，从招聘平台上看到的，5月份Manner开出的平均薪资呢，是4,236块，其实是很低，在上海，在北京这样的城市，一个年轻人学了半天一个月，给他开这点薪水，活得下去吗？而且呢，还给这帮人起了很高大上的名字啊。你们不叫咖啡小二，你们叫咖啡师。一个咖啡师呢，一天大概要做500杯咖啡，这个真的是比较痛苦。你想，我要拿雀巢咖啡给人冲一下这事呢，我觉得呃，9块9 或者是几块钱没什么毛病。不如我跑到这个超市里头去，超市的咖啡是什么呢？超市的咖啡是自动的，买东西的人自助去打。比如我要想喝冰美式，我是从冰箱里拿出一个冰杯来，然后搁在那选冰美式，付好了钱，比如5块钱，6块钱一摁确认，滋滋那个咖啡机就开始出，这个其实是比较省钱的。

他这啊，自己还要装修店面，还要专门租地方，再小他也得装啊。还要培训，雇佣一个咖啡师，还号称我这很有调性，还拿着摩卡壶给那慢慢出，还要跟人比9块9。那你说这玩意有多费劲啊？那你说，一个人一天500杯，我慢慢做不就完了吗？千万别那么想做咖啡店，他是有高峰时段的。高峰时段是必然排队啊。你想他一杯一杯在那手术，那你不排队等什么呢？他可能啊，正常的上下班时间，午餐时间，晚餐时间都是他的高峰时段，其他的时候可能没事干在这呆着。但是你在高峰时段，你就要快速的把这东西做出来。你想，而且大部分店就只有一个人，那这个投诉一定是非常多的。那投诉多了怎么办呢？哎很简单，投诉三次开除啊。因为所有manner咖啡的员工啊，都是他招聘的正式员工，但是有三次投诉就开除了。所以现在甭管是这位男服务员。

还是这位女服务员，都在那喊说：“你投诉啊，你投诉啊，我怕吗？”其实，对于他来说，就是一个非常非常重的处罚了，三次就开除了，对吧？那么，这两个案例都是怎么发生的呢？咱们先讲这个男服务员打人这个事。顾客呢，是自己带了个杯子啊，因为在从视频里看到说：“最后我给你退单的时候，他把一个保温杯拿出来了。”所以，顾客自己带杯子，那么这个呢，他就只能挣到可能几块钱，就绝对没有10块钱。但这个呢，对于他来说无所谓啊，为什么？因为他是员工啊，说是直营店。对于他来说，你到底是9块9的，还是卖掉了5块钱的，跟他一个月挣四五千块钱，都没有太大的关系。你只要是没有任何其他的投诉，他就可以稳稳当当地把这笔钱挣到手啊。

第二个啊，他告知人家说：“哎，我要做首充，是比较慢的，而且首充一杯呢，大概要10分钟。你在前面还有三四单，做完这一单以后才轮到你。”顾客呢，是等飞机啊，就很着急，站在那说：“这我等飞机啊，你前面告诉我那个十分钟，我现在都等了十分钟了，怎么还没有呢？”事情大概就是这样的一个事情，一个小店面啊，连坐的地方都没有，顾客只能站在这个台前头等。那这个咖啡师说：“那这样吧，我给你退单吧，啊，我实在没有办法在你要求的时间内给你做完了。”那顾客呢，就说：“那不行，我要投诉你啊。”那咖啡师说：“那你投诉吧，我没有任何办法。”这个顾客呢，在什么样的情况下，把这个咖啡师惹急了呢？他开始反复的问这个店员的名字：“说你的名字是什么呢？告诉我你的名字。”

在很多的店里头，咖啡师会带工牌，胸上有一个，胸前有个牌子，上头有个号。你可以通过这个号来去确认，说到底是谁在为我服务。你可以投诉他，没问题。第二个呢，有些店里头，直接把这个咖啡师的名字写在围裙上啊，上头有一个很大的名字。这样呢，就可以方便你跟他打招呼。但是投诉呢，其实按道理说是不需要这些东西的。为什么？因为你有订单嘛，有订单号的。你有店名。那顾客呢，就不行啊。我一定要问你叫什么。你必须得告诉我。你不告诉我就不行。

上海人呢，本身也是相对来说比较挑剔，比较矫情一点。上我记得以前去上海的时候，上海人非常自豪的一点说什么，说上海出租车是全国服务质量最好的出租车。为什么？他说上海人爱投诉，所以出租车司机都比较老实，不敢带你绕路，也不敢去骗人。一定是服务质量最好的啊。到这样的一个情况下，这个男服务员的心态就已经开始崩了。女的问他说：“哎，你的名字告诉我，我要投诉你啊，你把名字告诉我。”那个男的在那喊什么，他说：“我在做首充啊，你的订单已经取消了，这个事结束了。”他在反复喊这个，让你去听，那个声音就已经变了，对吧。你能感受到那种状态已经不对了。但是这个呃，女士啊，这位顾客一点没感觉出来。“你必须要告诉我，你的名字。”再怎么说也不行。其实名字对于很多人来说是很敏感的。任何人在被问到或者叫到名字，特别是全名的时候，都会觉得难受，不舒服，都会觉得有冒犯的感觉。在这样的一个情况下，这个人说名字就这样了。

这是一个关于咖啡店冲突的故事，情节跌宕起伏。事情是这样的：

“你就去投诉我吧，反正投诉三次就开除。”这句话出自一位状态明显不对劲的男咖啡师之口。与此同时，一位女顾客却显得不依不饶，她举起手机，对准男咖啡师的脸就拍。面对这种侵犯隐私的行为，男咖啡师表达了不满：“你凭什么拍我？你侵犯了我的肖像权！”事态逐渐升级，双方开始争吵，言语间充满了火药味。最终，这位年轻的男咖啡师，再也无法忍受，从一个异常狭窄的柜台中钻出。柜台之小，以至于他钻出时，柜台上的杯子都在晃动。情绪失控的他，冲向女顾客，对她进行了攻击。这是一场由咖啡引发的争端，男咖啡师的遭遇令人唏嘘。

而另一位女性咖啡师，她的故事同样让人感慨。她遇到了一位同样难缠的顾客，一位年长的女士。这位顾客在即将迟到的情况下，冲进店内，要求迅速制作一杯咖啡。她使用了优惠券，购买了价格相对低廉的咖啡。尽管店内空间狭小，顾客本应在外等待，但她却坚持要进店催促。当服务员询问是否使用优惠券购买时，顾客感到受到了侮辱，认为使用优惠券与品味无关。她开始争执，声称自己有权利选择，即便是便宜的咖啡，也要购买。她甚至威胁要投诉服务员。在Manor咖啡店，投诉被视为极其严重的处罚。最终，女性咖啡师无奈地回应：“那你去投诉吧。”

这场冲突之所以持续升级，是因为双方都不愿轻易罢休，继续用言语相互攻击，使得事态难以平息。故事中的冲突与矛盾，展现了在压力下的冲突解决与个人尊严的维护之间的复杂关系。

最后，这位女咖啡师拿着咖啡粉，泼在了这个顾客的身上。当然，那个顾客呢，也拿着咖啡粉，泼在了这个女咖啡师身上。两个人都看泼上了。最后，还问他说：“你怎么不去道歉？”说：“凭什么呀？不公平，他也泼了我一身，我也泼了他一身，凭什么我给他道歉？对吧？”事情大概是这样的一个事情。

首先呢，要说啊，顾客也不容易啊。甭管是说我上班了，还是我要赶飞机，最后差10分钟，想去奖励一下自己，想安慰一下自己，想给自己一杯比较有格调的手冲咖啡，或者说是让咖啡融入到我的生活里。去这件事本身都没有错。不管是“我”啊，上班迟到了，还是“我”赶飞机赶不上了，这个顾客自己的心态肯定已经是呃，在巨大的压力下，不是那么平衡了。所以，他才会做出这种啊，刺激人家，说我你到底叫什么啊？你一定要告诉我，举着手机在你面前拍一张，这样的，这种不理智的行为。就顾客本身也不理智，而这个员工呢，本身也不理智。

但是，员工不理智，还有一个很大的原因是什么？这都很年轻啊。就是甭管是这位男性咖啡师，还是最后仆人咖啡的这位女性咖啡师，都非常非常年轻。你要岁数大一些，35岁以上，上有老下有小，没准脾气会好一点。年轻的小伙子，小姑娘，在家里都是父母的宝贝，你到这来，凭什么受这委屈受这气？

顾客的岁数呢，都不太小了。这两个都在喊，有个顾客叫阿姨。这个呢，其实也是现在社会的一种矛盾。是什么呢？就是精神觉悟的老阿姨，或者是老大爷们，满街乱跑，在做各种重要的事情，颓废躺平，但是不时爆发的。

年轻人在为他们提供一些服务，这是国内非常普遍的一个现象。其实，现在日本也这样，就是很多精神角色的，都是老阿姨和老大爷们躺平了，不知道该干嘛。不定哪根筋搭错了，刺激一下就爆发的，就是年轻人。近期呢，这种不把人当人的事情，其实还不少啊。第一个，就是最近也是非常热烈，非常火爆的南方医科大学余力的这个事情。人家去给小孩做急救去了啊，回来晚课了，29分钟扣了2,000块钱，通报批评，还是取消了全年的评优的机会。这个事情呢，到现在为止都没有最终的结果。对吧，你说，哎，你不应该救人，你应该回来给学生上课啊。还有人说，因为是给留学生上课，历史可以用英文讲课的。儿科大夫，儿科主任医师啊，是印度留学生去举报的。印度人好坏，其实我觉得不要这么想这个事。对于留学生来说啊，他发现我的老师没有来上课，那么我去举报这个事，是没有任何问题的。他们也是一种相信制度，他认为制度应该可以把这事搞好。

那我记得前几天看一个美剧叫911啊，就是讲这个一帮消防员的事情。他里头有一段什么，就是他的消防队长看到有一个怀疑酒驾的人，非常不配合，说我要给你检查一下身体。然后这个医生上去，我给你检查一下，我说不许检查啊，我就怎么怎么样，就这样了。后来这个消防队长做了一个决定，说我们啊就不管他了，我们去救另外一拨人。结果呢，这个人就死掉了。然后，上来调查说是你下的命令啊，不检查这个人的。他其他的那个队员说对，是他下的命令。这个队长就说。

我当时闻着他身上有酒味，然后就问其他队员说：“你们闻到了吗？”其他队员说：“我没闻到。”当时，那个队长就觉得被背叛了吧，说：“我都闻到了，你问为什么没有闻到？”后来，他的队员就问他，他说：“那你需要我在这个世界上为你说谎吗？”那个队长说：“不需要啊，我相信制度，我也相信我自己做的东西没有错，你们也相信我做的决策是没错的，但是你不能在这个之前为我说谎。”只要是老外经常使用的这种相信制度、相信规则的方式，他就是这样：“你损害我利益，我就去举报你，而至于最后怎么处理，那是这个大的制度体系的问题。”所以，很多人说啊：“这个印度留学生不好啊，这个不要想这个事，就是这学校的整个的行政管理体系出了问题。”他说啊：“你必须要做这个处罚，要告诉大家说啊，我法度森严啊，哪怕死了人，你也得回来上课了啊。”

另外，一个最近啊，比较著名的不把人当人的事是什么呢？是伊利牛奶啊，他让卡车司机把牛奶送到他们的仓库里去。送到仓库以后呢，他们会根据有多少破损直接从卡车司机的运费里扣钱。而且呢，卡车司机说：“那既然破损了，你扣了钱，你是不是应该把破损牛奶给我呢？”而且他扣的很贵啊，比正式超市里卖的还贵。伊利说：“不行，我不能给你，我万一给你呢，你把它卖掉了怎么办？这个事是会损害伊利的品牌形象的。”然后一帮人就说：“你以为这个伊利超市里头卖的牛奶就没有破损吗？你不也照样卖吗？”每辆卡车司机进去都会被这样罚，而且他在检查的时候，卡车司机不能在旁边看着。

就是我把后盖打开了以后，开始往外搬牛奶。到底有多少箱破损了？怎么样？卡车司机不知道，对吧？只是最后拿一个单子说：“你拿这个去交钱吧，罚完钱以后他给你劫车去，否则我就不给你接。”实际上，就是纯纯的坑人嘛。而且这个事特别恶心，是什么呢？就是被坑的这个卡车司机，其实每天都坑啊。但是有一个被欺负惨了，说：“我要曝光他。”大家都开始说：“我们同情你，我们来去抵制他。”伊利找他，给了他一笔钱，说：“啊，你们都是造谣啊，我这没事了。”他把剩下所有愿意帮助他的人，都给坑里头了。啊，这些报道出来呢，其实还都是啊，在沿海城市啊，或者是北上广深这种大城市。其他地方那些非沿海城市，内陆城市或者内陆地区，这种事情一定会更多。哎，只是他没有被报道出来而已。那么这个东西到底是谁错了？其实是在资本算法、行政权威面前，必须要个人利益压下去。我们不能去给你讲个人利益，一旦你啊讲了个人利益了以后，其他队伍就不好带了啊。中国人一直在讲究这样的一个东西。所以现在呢，也不是大干快上的时候了啊。每一个人呢，都希望像人一样被对待。这也是“Manner咖啡”为什么搞了这样一出事，闪电般把人开掉了以后，被人直接骂出屎来，对吧？你有点担当没有？你为什么不保护自己的员工？那你说有没有处理的比较好的案例呢？也有，谁呢？胖东来。胖东来在2023年出过一次事情，是什么呢？河南许昌，一位顾客跟胖东来的员工发生了争执。但是呢，胖东来做了8页纸的处理的文件。

我们来讨论如何处理这个事情。视频已经在网络上流传，我们成立了调查组，并对事件进行了两次调查。第一次调查后，我们认为顾客的抱怨并无根据。我们是如何处理的呢？我们给予当事员工500元的“委屈奖”，以示鼓励，毕竟我们身处服务行业，不能与顾客争执，只能承受委屈，或许以罚款的方式解决。第二次调查时，我们意识到员工也有不当之处，于是决定对其进行处罚。然而，我们并未立即开除员工，反而考虑到网络曝光给员工带来了精神压力和损失，因此决定给予5000元的精神损失费。这是我们的处理方式。

同时，对于现场主动劝阻和安抚顾客、勇于承担责任的员工，我们奖励了500元。这就是胖东来的处理方式。对于管理人员，即所有实际负责的人，我们实施了全员匠心计划，为期三个月。他们带着礼物和500元的服务投诉奖，亲自上门向顾客道歉，真诚地说：“对不起，未能提供良好的体验。”顾客最终拒绝了500元的补偿，我认为顾客是一个通情达理的人。

胖东来自己说，只有员工满意，顾客才能满意，毕竟我们是服务行业。只有顾客满意了，公司才能满意。最终，员工、顾客和公司三方面都要满意。如果我们一味压榨员工，不仅员工不满，顾客也会不高兴，公司又如何能做好呢？Manor咖啡等被资本推动的企业，完全不理解这种理念。胖东来还强调，我们要让员工过上体面的生活。

这样的处理方式体现了对员工和顾客的尊重，以及对服务行业本质的深刻理解。通过平衡各方利益，确保了服务质量和员工满意度，从而构建了健康的企业文化。

所以，你想了解他在河南许昌的最低薪水是7,000块。大部分的门店都可以提供高于8,000块的薪资。刚才我们讲的Minor咖啡，给的4,000多块钱的工资，那是在上海。你就想想，这个差异有多大。

国人呢，从来都没有那么尊重个人的权利。我比较喜欢的书是尤瓦尔·赫拉利写的《人类简史》三部曲里的内容。他讲出人文主义分三种：第一种是欧美玩的，这种叫自由人文主义，个人最强；第二种呢，是民族或者进化人文主义，实际上是纳粹；第三种呢，就是社会人文主义，就是咱们现在玩的这个东西，要鼓励为了大我牺牲小我，集体利益高于个人利益。其实这个东西呢，咱们自古以来就是这样。时势造英雄，而不是英雄造时势。离了张屠户，还就能吃了带毛的猪了。这事离了谁都能赚。所以，他对个人是没有任何尊重的，要求个体为集体牺牲，要求去舍生取义。中国自古以来就是这样的一种玩法。所以呢，咱们现在要求的很多主人翁意识啊，说你要把这当家，你怎么可以为了自己就怎么怎么样呢。他其实要求的是无私奉献，而且是单方面的，就是该你奉献的时候你奉献。需要公司照顾你，需要公司保护你的时候，一点都没有啊。只要有人投诉，甭管谁有理，一律把你开除掉。这就是现在他们在干的事情。

那么总结一下，这个事到底谁对谁错啊。在这种压力下，出现这种事情其实是正常的，而且会越来越多。为什么？因为崩溃往往只在一瞬间。顾客跟店员两边其实都崩溃了啊，不只是店员崩溃了，顾客的状态其实也不对。为什么呢？

因为顾客跟店员两个人，在当时这个状态下，都有巨大的压力。店员投诉3次就会开除，而顾客甭管是上班迟到，还是误了飞机的话，估计也是非常巨大的损失。最后，甭管是殴打互殴，还是互相泼咖啡粉，最后就崩了。刚才我们讲的manner，其实面临了巨大的压力，跟人竞争还要卷价格战。最后呢，他觉得我只要是再挤一挤，还是可以往前走的。现在这个事是走不下去了啊。人是可以再压榨一下，但是呢，这条路的尽头就是钢丝会崩断的。现在呢，就是钢丝正在崩断的过程中。你想同一天在上海，同一个城市里头，能够发生了两次这样的事情，那你就想他基本上已经压榨到极限了。

从我们个人来说，我们应该怎么办啊？我觉得面对那些为我们服务的人呢，还是要稍微的宽容一点点是吧？否则的话，可能大家的都会过得非常不愉快。你跟人先商量好了，说哎，你做的出来啊，做做不出来啊，算了，大家相互体谅，还能怎么办呢？你不体谅他，难道就能得到快乐吗？你也得不到。

我记得有一次特别清楚，当时去饭馆吃饭，发现上菜上错了，有一个菜我没有点上了，但是我点的那个菜没有上上来。我就把这个服务员叫上来，我说你这个菜上错了。然后这个服务员说，不一定不是我上错了，一定是你点错了。他说，我给你拿单据来啊，单据也是他手写的。单据说，你看你就是这么写，我当时就这么给你写的。但你说我，我怎么点的菜，然后你给我写，写错了这也很正常。他不，他说我一定要证明这事是你错了。后来我说，算了，这个菜就算了，我们重新点一个。但是这个过程让我觉得，如果我们在日常生活中能够多一些理解和宽容，很多事情可能就不会那么糟糕了。

你为什么一定要证明这事是我错了呢？对吧，这个事对你到底有什么好处？他跟我讲，他说如果这个事是他上错了啊，这道菜的钱是要从他公司里扣的。如果是我错了，是顾客错了，这个事情对于他来说就没有任何责任。那我说那好吧，那这个事情就是我错了，虽然我很不开心啊，很不愉快。那你怎么看呢？他挣的钱肯定比我们还是要少很多，而且很辛苦。所有的规则制定的，对于他来说非常严苛。上错了菜从他工资里扣。那么在这样的一个情况下，我吃错了一个菜，我反正也吃到了吧。做完了以后没准我心情还能好一点。如果这事跟他吵到底呢？啊，没准他生气了，真的把一个盘子砸在我脸上。那我拿他也没什么办法。就算我事后我再去取，我告他，把他抓了，那我也是被盘子砸了一脸。对吧，这个真的没有任何意义。怎么说呢，就是一个相对生活好一点的人，跟这种生活差一些的人去发生争执的时候，这个生活好一点的人一定要礼让一些。

原来有这么一个故事，说一个富人跟一个穷人，在独木桥上相遇的时候，必须要有一个人退让。那么富人一定会退让。为什么？那个穷人没什么可失去的了，那个富人如果掉下去的话，那这个人生就太可惜了。所以一定是富人，或者说你觉得你自己过得比别人好，就一定要谦让一点啊。这个是咱们一定要去记住的一点啊。这就是我们今天讲的第一个故事。

大家好，欢迎收听老范讲故事的YouTube频道。今天来讲一讲宁德时代的奋斗100天，又惹起争议了。

宁德时代是全球的锂电池领军人物，在全球的锂电池市场占有率应该接近40%。根据统计的时间节点不一样，有的时候是40%多，有的时候大概百分之三十几，不到40%的样子，但基本上就是40%左右的市占率。

曾经，宁德时代在中国股市上曾经达到过1万亿人民币的市值，现在稍微掉下来一点，为8,283亿（人民币），而在6月17号，突然又一条消息把它推上了风口浪尖。那是什么呢？内部突然说我们要奋斗100天。

那么，这个奋斗法叫做896，原来我们都喊996，是福报。996是什么意思呢？早上9点上班，晚上9点下班，一周工作6天。福报这话是马云说的，他说你有这机会，你就感恩戴德吧，要不然的话你就没有工作了。

现在宁王说我们896，早上8点钟上班，晚上9点钟下班，一周工作6天。而且是7级以上的员工实行，7级以下的员工，就是普通的工厂里的工人，他们是不用考虑这个的。7级以上的就是技术研发人员和管理人员，真正到11级以上的就是高级管理人员了。

而且，宁王讲了一个什么呢？就是外籍员工不强制要求，因为它里面还是有一些老外的。一旦是强制要求老外加班的话，你是会被告的啊。我记得原来华为也是这样，只要是内部开始搞加班。

都是专门要讲说外籍员工，我们是不要求的。因为你一旦要求外籍员工加班，这个事是会成为国际性丑闻的。要求外籍员工加班的，也只有像字节跳动这种愣头青，他们会跑到英国，跑到很多国家去。说来咱们狼性文化一个，马上就被丑闻曝出来了。宁德时代为什么要去干这个事呢？也很简单啊，宁德时代感受到了巨大的压力。6月7号股价崩了，直接断崖式下跌，跌了6%。那一天主要的原因呢？第一个是地缘政治啊，地缘政治是什么？电动车在全世界的供求都在放缓，很多欧洲国家，原来说我要环保的那些国家，现在说电动车这事没有那么着急，我们燃油车还可以用几年。欧美各国呢，也对于中国产的动力电池，包括非动力电池储能电池，都要加征关税。宁德时代这个事就很危险，因为宁德时代它主要的下游都是谁呢？是国内的这些电动车生产厂商。当然也有特斯拉，特斯拉呢，也只是中国工厂造的，特斯拉是使用宁德时代的电池。特斯拉在海外工厂造的电动车呢，主要用的是松下的电池，也有一部分用的是LG的电池，用宁德时代的呢，不是说完全没有，但是相对来说数量要少一些。等于甭管是美国欧盟去制裁中国电动车，还是欧美去制裁中国动力电池，嘿嘿宁德时代都是首当其冲，都要吃下来这一块。所以对于他来说压力很大，而且另外一块是什么呢？欧美现在认为，宁德时代他是有一些其他的问题啊。

什么问题？他叫强迫劳动，这个是很危险的。你说你政府补贴像比亚迪这个呢？我给你加税就完了，但是一旦跟强迫劳动挂上钩的话，那是有可能禁售的。现在美国的一些议员就在指责宁德时代强制劳动，这个对于宁德时代来说非常非常危险，灭顶之灾。所以股价直接崩了。这是一方面，就是有外部压力啊，以及周期性的一些变化。内部呢也有压力，在内部咱们还可以中国人内卷吗？咱们知道，全世界第一大的锂电池供应商是宁德时代，第二大的锂电池供应商是谁呢？比亚迪，比亚迪大概有20%多的份额，宁德时代有接近40%上下的份额。而且比亚迪的电池呢，是要比宁德时代的要便宜很多的。在国内你看卖小米车的时候，小米较高端配置的车上，苏7 Max上用的是宁德时代的电池，而小米那个低端一点的，小米苏7 Pro上面用的就是比亚迪的电池。而比亚迪呢，现在在各个方面在跟宁德时代竞争，包括特斯拉，马斯克每次来的时候，宁德时代的老大都一定要去见见，马斯克跑到国内来见李强，专门会有一个场景在酒店里头，宁德时代的老板一定要去跟马斯克坐下来吃点东西。但是现在，比亚迪也准备挤进特斯拉的供应链里头去。特斯拉在上海新建的储能工厂里头用的就是比亚迪的电池。大家注意啊，储能电池跟刚才我们讲的电动车的这种动力电池是有区别的，储能电池并不要求。

你非常快速地把这个电放出来。你可以慢点充，慢点放。动力电池是需要快充快放的，这样才有更高的功率。可以把这个车推起来吧。但是储能电池就没有这种要求。储能电池要求稳定，更多的充放电次数，充放电的容量更大。在这方面，特斯拉直接与比亚迪合作，而比亚迪也在争取与特斯拉合作，说：“你的车上是不是也可以装我们家的电池？”特斯拉现在在考虑中。所以，特斯拉内部也面临很大的压力。在这种压力下，宁德时代想要尽快推出它的固态电池，直接提高整体指标，让它充放电更快、容量更大，充放电的损耗更小，推出这样一个新的标准，让大家愿意选择我们家的电池。所以，宁德时代努力了100天，做了这样的一件事情。很多人都说，你这不就是低人权优势吗？我原来讲拼多多、深印的时候说，你看中国人搞低人权优势啊。那个时候我还不太承认啊，为什么呢？因为在整个内卷价格的过程中，我们还是为了挣钱去的。但是对于宁德时代来说，这个事就不太好说了。6月7号，宁德时代官网发了一封声明，表示美国国会议员6月5号的一封信指控宁德时态与强迫劳动有关系，这是毫无根据和完全错误的。这个是真的，已经不是政府补贴，已经不是说你的质量差或者什么这样的问题了。这个是非常严重的指控啊。

但是最有趣的是什么呢？这一篇官网的公开信只在宁德时代的英文网站上有，中文网站没有啊。这个实在是非常有意思啊，很双标，很内外有别的一个对处理方法。如果宁德时代的中国员工或者宁德时代的一些中国的客户上他网站上是看不到这东西的，你只有说我懂英文，我要在宁德时代的网站上把它设置成英文，我才能看到这封信。否则这事你压根都不知道。那么宁德时代这次事情为什么会被骂呢？第一个万亿宁王的老板叫江玉群，他呢是2023年新财富500富人榜的第五名啊。他是真的很有钱，你说他有钱，这个事跟被骂有什么关系呢？以前啊有钱人是英雄，现在呢有钱人是原罪。咱们看看他是第五名吧，前四个是谁？第一名是农夫山泉的钟闪闪，第二名呢是字节跳动的张一鸣，第三名是拼多多的黄峥，第四名是腾讯的马化腾，他第五。前五名里头除了张一鸣因为平时相对来说比较低调也没有什么消息出来，而且张一鸣的字节跳动其实是掌握舆论的，甭管是抖音也好还是今日头条也好，已经极大的掌控了国内的舆论。所以呢他没有什么负面出来。剩下几个都是负面缠身。钟闪闪他去年把瓶盖做成红的，这不是喜欢日本人吗？最后是把钟闪闪他妈都说死了，这事才算是告一段落。这黄峥你说你砍一刀拼多多，你能有什么好名声？马化腾也是一堆人说啊，马化腾你害了一代人啊。

你居然敢做游戏？这没有一个有好名声的，包括曾毓群，就是宁德时代这个也没什么好名声，为富不仁吧。那么在这样的情况下，你说员工到底开不开心，幸不幸福，这事呢其实没法统计，因为真正开心的人未必会公开展示。所以你没法去统计说老大挣了这么多钱，底下员工是不是都得到了很好待遇。但总之有一条，老板有钱了，员工感到自豪的这个年代已经过去了，现在是万恶资本的时代了。你这个老板这么有钱，还要求我们加班，这个是不对的。你看华为的任正非，从来不去排什么富豪榜，人家到底有多少钱，其实谁也说不明白。这是一点啊，第二点是什么？就是外国员工自愿，这就是明显的内外有别。其实现在中国人是看不得的，对吧？你不能光卷我们，要卷大家，老外一起卷你，凭什么外国员工自愿，我们这就必须要去卷，这个事是大家觉得很不爽的。其实所有的企业加班，刚才我们讲了，都从来不强制外国企员工去加班啊，因为强制外国员工加班是违法的，人家是要讲法的。咱们这个是另外一个情况了，但是呢原来人家都不说出来，你现在明目张胆地说出来，这个事肯定是伤害了民族感情的。第三个呢，基层员工不加班，这个其实也是让大家很不爽。为什么呢？要一起加，凭什么基层员工不加班啊？在宁德时代里头，基层员工，也就是6级以下的员工加班啊，是要给加班费的。6级以上的员工，你已经算是中层管理人员了，或者是技术研发人员了。你的加班是没有加班费的，所以说你这个已经到中国富豪榜第5名了，你是不是稍微有点太鸡贼了一点？该付加班费的，你就不允许人加班了，而且要严格控制加班时间，不付加班费的地主家也没有余粮啊，都给我坐这加班了，这个有点过分啊，有点太聪明过头了。

其实呢，也不能这么讲。为什么呢？因为你想，他现在遇到的最大的问题是要把新的电池做出来，要把固态电池做出来，而不是要生产出更多的旧电池来。你让那些基础员工加班，其实是在加班加点的生产旧电池，那些电池现在可能已经是库存了，你多生产出一点来，就多一点点的库存，占压占压资金，这事他不划算啊。所以你让他们去加班干嘛呢，那就干脆需要去做研发的人啊，你们多加一点班，这个事呢也算合理啊。但是对于外人来说，这个呵呵，很奇怪，还有是什么呢，就是加班啊，他藏着掖着不明发，而且还出来辟谣，这件事也是让人很不齿了。你说你让人加班，你就老老实实说，咱们加个班吧。但是现在他是什么样的情况呢，叫奋斗100天，这是一个口号，这个事存在没有任何问题，也有海报四处都贴了。但是具体怎么奋斗呢，896，早上8点上班啊，晚上9点下班，一周工作6天，这个事呢是各级口头传达，不允许外泄啊，不允许截屏，不允许截图，他搞了这样的一条东西。

任何人敢说，你们怎么可以搞896呢？我辟谣啊！你们谁造谣，我去告你去！这个就非常让人恶心了。而且呢，只有加班啊，既然都不能传达嘛，那么必然是没有任何奖励的。现在你固态电池最后没有发布出来，那你固态电池发布出来的时候，谁能够拿到奖金啊？或者说有一些什么样的奖励？你是不是先把东西立在这啊？他不讲这个，我们就是让你加班啊，而且不允许对外说。就是我打了你一棍子啊，你还要立正敬礼微笑，不许跟任何人说你挨打了，所以被人不耻。另外还有一个被人嘲笑的点是什么呢？就是整个的行业未来其实不明确。你真的把固态电池做出来了，把整个的电池的存储的系数往上提升了一大截，以后就能变好吗？这事不知道。原来说哎，我们大干快上，搞一个什么事，然后就有一个明确的结果。这事也行，他这个事呢，也没有明确结果。很多事情不是你努力就可以搞定的。你说你努力了半天啊，电池整个的指标上升了，那美国人就不给你加关税了吗？照样给你加呀。那你说我把电池卖贵一点，人家欧盟就不给你加关税了吗？照样给你加呀。欧美的这些电池厂商或者这些汽车厂商，他买过电池吗？人家一样不买啊，因为买了你电池，人家的车也得加税啊。所以他现在做的很多的努力呢，未必会有结果。这也是大家觉得很不乐意，要出来吐槽，要出来嘲笑他的一个原因。那你说同样是加班。

为什么有些人就翻车，比如像现在宁德时代就翻车了，而有些人呢，就觉得挺合理的呀，没什么问题啊，加班呗，这到底有什么区别？最近还有一家公司在疯狂圈加班啊，但是呢，大家都挺开心的啊。这公司是谁？就张雪峰给人报志愿的公司。现在加班，而且张雪峰专门开直播说哎，我们加班啊，咱说好了，加班早上几点来，晚上几点走，而到晚上呢，呃我最后一个啊，你们所有人都干到几点，我不管我最后一个，我到晚上12点才下班啊，而且我们都在线上，大家都可以去监督我们，因为他干嘛呢？他给高考学生报志愿，就这几天，第一事情很明确，就是高考学生报志愿，而且就这么一段时间，然后呢人家讲清楚了，老板跟着一块加，老板坐在这说，我加的班比你们还晚，你加到几点，加到10点啊，我加到12点，我一定是这个最后一个走的，跟以前地主要想让长工干活，你得干的比长工还苦才行啊，就算你不干活啊，这个地主地主婆也得假，忙的时候坐在田间地头，给长工去熬粥啊，去磨镰刀啊，你都得去干啊，这至少样子你得做出来吧。张雪峰搞的第一个，你加班我加的比你还狠，而且呢大明大亮的说出来，就这几天，加完这几天以后啊，咱补假，我们把高考志愿填报这个期间做完了，以后，所有参加加班的老师一律补连假啊，我就给让大家休息，这个也得说的很清楚啊，我没有钱发给大家，但是呢咱们前边加了班了。

后边放假，而且加班的时候说好了啊，一律不许请假。谁请假在这个时候，就属于不认同挣钱这个价值观了啊。没有什么别的大价值观，就是挣钱，因为他给人辅导一个啊。填报志愿要给1万多块钱，呢再往后又宣布了，说哎所有加班的老师一律住酒店，不要在家里住着。五星级酒店啊，一天管三顿饭。整个的填报志愿期间，所有老师通通都住在里头。该开直播开直播，该接电话接电话啊，因为你想他是发了成绩以后，到报志愿也就没几天的时间啊，那这个就没有人骂呀。第一明确的告诉你，我是为什么啊，就赶这一个，农忙也好，还是这个周期赶完完事了。第二个，我现在加班了，老板比大家加的还狠。第三个，现在加完班了以后，后边我给你补价，而且补的更多。第四个，加班的时候大家都住酒店里头啊，五星级酒店，一天三餐我都包了，而且酒店供应啊，吃的特别好，住的也特别舒服。这就没人骂他。像宁德时代这种啊，黑不踢白不踢啊，而且任何人敢说你们加班了，我还出来辟谣，没有任何奖励，最后的结果又是不可预期的，老板到底在干什么，不知道，那这不是被人骂吗。所以差异就差异在这了，大家都知道啊。我其实做过一些跟加班相关的节目，我这个人呢，并没有那么反对加班，但加班跟加班是不一样的啊。刚才我们也比较了宁德时代的加班，跟张雪峰报高考志愿班的这个加班，就是明显的两个极端。中国人呢
是勤奋的啊，我们一定要去承认这件事。咱们呢，不要动不动说一说加班了，低人权优势了。不要讲这个话，还是要有标准呢，标准是什么？我们愿意为了自己的幸福生活去加班，去努力对吧？而不是说我们愿意去为了一些完全搞不清为什么的事情去加班，去努力。甚至说，连坐在这加班干什么都搞不清楚，比如说像宁德时代这种，到哪级以上的，我们要求你留下来加班，这事有道理。其实没有任何道理，你按道理说，是你这些做研发的人啊，我给你下一个任务，你把这个东西给我做出来，你去加加班，这个事我觉得都挺合理的啊。加完班以后，在哪一天之前做出来，我们跟大家签一个对赌协议，提前多少天，我发多少奖金出来，这都挺合理的呀。也不会有人骂他。他把某一级别之上的都留下，你比如说底下这些基层员工，就是6级以下的员工，就是电池厂里干活这些员工，这些人不下班都回家了，那他们上面的主管呢，7级以上了啊，你得留下来加班。按道理说，这些主管应该是看着这些工人干活的，结果工人下班回家了，然后他的主管都眼巴巴地停在办公室里头啊，说咱干点啥呀，这种呢就属于纯形式主义了。就把这些人都留下来干嘛，以任务为形式啊，说我们计件了，你把这事什么什么事干完啊，这种该加就加呗，加完了以后你该发钱。发钱这个事情我觉得都是合理的。每一个人都会为了各自的幸福生活。

为了各自未来的好生活去努力拼搏啊，这是中国人的民族性。但是，越是这样的民族，你让他去做一些无意义的加班的时候，他们就会快速地把这种积极性、主动性直接丧失掉。有很多宁德时代的人也在小红上发笔记、发帖子说加班没什么意思啊，我一下就觉得这工厂不是我们家了，就准备想混日子了。原来呢，上班的时候，我们要努力地为自己家的工厂，为咱家的工厂做事情。那么，现在要求我加班没什么事，那我一下就觉得你是资本家了，我看着你不顺眼了，你已经站到我对立面了。他就会变成这样啊。所以，这个呢，是我对于加班的一个看法。不是加班不好，而是加班的时候，我们要把整个的意义说清楚啊。该加班该给人钱给，那么，大家会愿意为了自己的钱去加班了啊。你说不清楚，这种就属于叫病急乱投医了。宁德时代现在看这个活，就有点病急乱投医了。那你说我们把所有人都留下来加班，甭管有事没事了，固态电池做出来以后，该发奖金了，你发给谁呢？你是发给研发部门呢，还是所有留下来加班咬牙切齿没事干的人，还在那打游戏的人，你都给人发一遍奖金。所以，这个事就做得稍微有一些欠考量吧。这就是今天咱们讲的宁德时代奋斗100天惹起整个舆论哗然的一个故事。好，这个故事今天就讲到这里。感谢大家收听，请帮忙点赞，点小铃铛，参加Discord讨论群，也欢迎有兴趣的朋友加入。

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