汉堡:一口咬下的自由与怀旧

从脱离校园的那一刻起,汉堡便成了我的美食指南针,引领我走向一个个新的味觉探索。汉堡对我来说不仅仅是一种食物,它是成人生活的象征,是经济自由的首次尝试,是我对美好生活的无限向往。

美国经典:炙热的铁架与滴落的肉汁

记得第一次吃到的那个美式汉堡,它的味道至今仍让我回味无穷。厚厚的牛肉饼在明火上烤制,表面带着炭火留下的独特花纹,每一口都是满满的肉汁与血红蛋白的混合香气。那肉饼的纹理松散,咬下去能感觉到肉汁四溢,与新鲜的生菜、鲜嫩的洋葱片和沁人心脾的黄油面包完美融合,这就是我心中的完美汉堡。

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关于知识付费的一些想法和故事

前一段时间跟一位朋友聊天儿,说起这么多年来,我真正在靠什么吃饭的问题。好像我主要的技巧是讲故事,听到不同的故事,经过思考,再把合适的故事,在适当的场景中,讲给合适的人听,这可能就是我近些年来主要的谋生手段了。朋友听了以后就讲,那你应该去做知识付费呀,应该开个频道,去给大家讲课啊。虽然我讲的故事通常情况下还是有人爱听的,但是也没法说这个事儿就可以去做知识付费,因为我个人对知识付费,其实一直有一些非常不太好的感受,也不是很喜欢这件事情。

为什么说不喜欢呢,也是从几个故事吧来讲吧,一个人的人生观、世界观、价值观,其实也是跟他所经历过的一个又一个故事相关,不是靠大道理塑造的,而是靠故事,或者说我们到底记住了什么,以及相信什么塑造起来的。

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我摔倒了

做了颈椎手术之后,已经坐地铁上下班两周了。每天带着脖套,在地铁里面走来走去的感觉,也是一种新奇的体验。每天坐出租车去地铁站,下了地铁之后,再坐出租车去办公室。

坐在出租车里面的样子

北京很多地铁站的扶梯,都只有往上的,而没有往下的。这是为了节省成本,毕竟在普通人的理解中往上爬,总是要感觉更辛苦一些。我总喜欢在看到身边各种事物的时候,思考一下其中的商业上考量,以及背后的一些原因。这也算是一种习惯了。

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美食与消费升级

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蒸汽犀牛的猪肋排

最近突然有人说起,现在很多吃的东西,都不香了。以前很多食物,黄瓜是黄瓜的味道,西红柿是西红柿的味道,现在好像都没有那种味道了。以及,各种农家原生有机蔬菜,是多么的贵,多么的好吃。

真的是这样的吗?也许,也只能说是也许了。为什么呢?上面讲到的其实都是一个人在相隔相对比较长久的多个不同时间节点上的个人感受,这种东西是没法拿来进行客观比较的。

这种现象最简单的一种解释方式就是:以前缺吃少穿,有点儿什么都觉得好吃,现在天天吃,就不觉得香了。而有时候让你觉得什么东西好吃的,并不是食物本身,而是获得食物过程中所经历的艰难困苦所形成的仪式感。

首先给大家讲述一个真实的实验,实验的参与者是我儿子。他很喜欢吃咖喱猪扒饭。于是我分别带他去吃了路边小摊上二十元一份的咖喱猪扒饭,比较小的碎猪肉饼,以及满满的咖喱汁;澳门味道五十元的猪扒饭,真正的猪扒,正宗的咖喱汁液,以及用芝士焗过的;胜博殿一百元一份的猪扒饭,用猪身上特定部位的肉,做的猪扒,肉有着特殊的纹理,健康的糙米饭,和用黑芝麻猪扒酱手工打磨的酱汁。吃过之后,我问儿子,哪个更好吃,答案是二十元的更好吃,因为咖喱汁更多,口味更浓(更多的盐和味精)。其次是五十元的,儿子还比较喜欢芝士,一百元的不好吃,没什么味道。

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我看美剧的感受和一次分享的记录

1 美剧历史
1928年9月11日,通用公司在纽约试播了《女王信使》。这是世界上第一部初步意义上的电视剧,标志着人类历史上一个全新的戏剧类型的诞生。
在1930年代,NBC和CBS两大广播巨头进行了大量有益的尝试,实验性地播出作品,大部分根据百老汇戏剧和经典改编而成,并成立了自己的电视台。1939年4月30日,NBC公开播放电视,标志着美国电视正式播出。
1947年5月,NBC推出了第一部直播电视剧栏目《克拉福特电视剧场》,这是一个诗选型电视剧,它的首部作品是《双门》(Double Door)。延至随后的50年代,直播剧场仍是电视剧的主流。这种栏目道具简单,由特写镜头和现场表演构成。因此,它特别强调演员和台词的作用,人物的表情至关重要。

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